Основните характеристики на кето десертите включват използването на алтернативни подсладители като стевия, еритритол или ксилитол вместо традиционната захар, което предотвратява повишаване на нивото на кръвната захар. Също така те съдържат нисковъглехидратни съставки като кокосово и бадемово брашно, което ги прави подходящи за хора, които искат да се насладят на сладко, без да нарушават диетата си. Кето десертите също така включват здравословни мазнини от ядки, кокосово масло, масло от авокадо или сметана, които поддържат метаболизма и подпомагат изгарянето на мазнини.

Примери за вкусни кето десерти включват кето шоколадов мус, който се приготвя с черен шоколад, авокадо и кокосова сметана, и кето чизкейк, чиято основа е от бадемово брашно, а кремът е от крема сирене, сметана и стевия. За любителите на бисквитки, кето версията използва бадемово или кокосово брашно вместо бяло брашно и подслаждатели като еритритол или стевия.