Докато някои храни трябва да се избягват, други изискват внимателна консумация и контрол на порциите за тези, които управляват диабет. Плодовете, въпреки ползите от фибри и витамини, съдържат естествени захари, които могат да повлияят на нивата на кръвната захар; следователно, диабетиците трябва да изберат плодове с по-ниско съдържание на захар като горски плодове и да следят размера на порциите си. Млечните продукти, въпреки че са богати на протеини и калций, често имат скрити захари; затова се препоръчват варианти без захар и умерени порции. Пълнозърнестите храни, полезни поради съдържанието на фибри, все още могат да повлияят на кръвната глюкоза, което налага контрол на порциите и предпочитание към опции с по-ниско съдържание на въглехидрати. Що се отнася до месото, избирането на постни протеини и избягването на преработени меса като колбаси и бекон, които са с високо съдържание на наситени мазнини и натрий, е от решаващо значение. Освен това зеленчуците, съдържащи скорбяла, като картофи и царевица, могат да повишат кръвната захар подобно на рафинираните зърнени храни, така че трябва да се консумират умерено и да се комбинират със здравословни мазнини и протеини, за да се забави храносмилането и да се намалят скоковете на кръвната захар.