Ксавие Марценак е освонател на Насекомо - компания, която наскоро разви своята дейност в България. Тя се занимава с производство на протеини от ларви на Black Soldier Fly. Превръщането на биологични отпадъци в храна е чудесно за задоволяването на нуждите на хората в условията на увеличена популация и застрашена околна среда.