Основният критерий за избор на диета е вкусовите предпочитания на човека и състоянието на здравето му в момента. За съжаление не много хора се замислят колко богато е менюто им с полезни вещества, витамини и пребиотици, дали съдържа достатъчно пресни зеленчуци и плодове и колко разнообразно е.