Друг важен аспект е хранителната стойност на нектарите, които пчелите събират. Пчелите, които събират нектар от цветя, които са обработвани с пестициди или химикали, могат да произведат мед, който съдържа вредни вещества. Това може да доведе не само до намаляване на качеството на меда, но и до здравословни рискове за хората, които го консумират. Пчелите, които събират нектар от екологично чисти и неопръсквани растения, обикновено произвеждат мед с по-висока хранителна стойност, богат на антиоксиданти и витамини, които са полезни за човешкото здраве.

Освен външните заплахи, стресът също играе важна роля за здравето на пчелите. Стресираните пчели са по-малко ефективни в събиране на нектар и не могат да се справят добре с опрашването. Това е особено важно в райони с интензивно земеделие, където пчелите може да бъдат изложени на много стресори, като прекомерна употреба на химикали или дори загуба на природни хабитати. Прекомерният стрес върху пчелите може да доведе до отслабване на имунната им система и до намаляване на производителността им, което съответно влияе на качеството на меда.