Статията „Хлябът от лимец и контролът на кръвната захар: как може да е от полза за хората с диабет“ дава представа за хранителните ползи от хляба от лимец за хора с диабет. Статията отбелязва, че хлябът от лимец има по-нисък гликемичен индекс от пшеничния хляб, което може да доведе до по-стабилни нива на кръвната захар. Освен това хлябът от лимец е богат на фибри, които могат да предотвратят усвояването на глюкозата и да регулират нивата на кръвната захар. Статията също така подчертава, че хлябът от лимец е добър източник на протеин, който има минимален ефект върху нивата на кръвната захар и може да помогне на хората да се чувстват по-сити за по-дълго време. Статията завършва, като подчертава, че хлябът от лимец трябва да бъде включен като част от балансирана диета и да се консумира умерено. Като цяло, статията предоставя изчерпателен преглед на хранителните ползи от хляба от лимец за хора с диабет.